XP - Extra Praktijk
Extra praktijk - een project met en voor leerlingen
De 2e klas vmbo-B leerlingen krijgen 2 uur per week extra praktijk. Ze kunnen daarbij kiezen uit dienstverlening of techniek. Als ze een keuze hebben gemaakt maken ze d.m.v. een "sollicitatie"gesprek aan de docent duidelijk waarom ze voor die richting kiezen.
Bij techniek komen allerlei technische zaken aan de orde. De leerlingen worden hierdoor goed voorbereid op een technische vervolgopleiding in klas 3.
Onderdelen die uitgevoerd worden zij o.a.:
Sleutelen aan een brommermotor, timmeren, metaalbewerken en kleine praktische opdrachten ter ondersteuning van de groep dienstverlening. Er worden kunststof display's gemaakt waarin producten voor de verkoop in de kantine kunnen worden tentoongesteld, publicatieborden etc.
De richting dienstverlening richt zich op de verkoop van gezonde producten in de kantine. De leerlingen bedenken zelf de gezonde producten voor de verkoop. Op maandag en woensdag worden er door deze leerlingen producten gemaakt die in de kantine verkocht worden
Om de verkoop "gezond" te maken zijn een aantal beslissingen genomen. Een voorbeeld daarvan is dat er aan de verkoop-balie geen chocola verkocht wordt. Dat is alleen nog te koop bij de snoepautomaat. Er is gekozen voor verkoop van los snoepgoed. De gedachte hierachter is, als je een zakje koopt eet je het hele zakje leeg, 1 of 2 snoepjes is dan in ieder geval minder slecht.
In onze gezonde kantine vind je, raar maar waar, ook chips. Ervaringen uit het verleden hebben ons geleerd dat als je de verkoop van chips stopt, de leerlingen met grote familiezakken aan komen. Nu kopen ze een kleine hoeveelheid.
De verkoop-balie is ingedeeld in een gezonde kant en een ongezonde kant. Aan de gezonde kant wordt fruit, verse broodjes, cup-a-soup en melkproducten verkocht.
Drie leerlingen draaien bij toerbeurt de kantine. Een deel van de bereiding van de producten, de verkoop en schoonmaak doen deze leerlingen ook. Verder leren ze om een kasboek bij te houden en hebben ze vooraf geoefend met het afrekenen. Het assortiment is telkens voor 4 tot 6 weken. De leerlingen denken vooraf na wat ze de volgende periode in het assortiment willen hebben. Het blijft een project voor en door de leerlingen.
De verkoop door de leerlingen en vooral de gezonde producten zijn een groot succes geworden. In de pauzes eten de leerlingen nu veel vaker een broodjes ham of kaas. Ook fel gekleurde ranja behoort tot de succesnummers.
klik hier voor een leuk filmpje over de gezonde kantine